les vins de Cyril Courvoisier sont là!
Les 2018 de Cyril Courvoisier sont enfin là! Ceux qui connaissent le site ont certainement déjà lu mon article, mais pour les autres c’est ici
J’ai pu récupérer cette semaine mon allocation sur le millésime 2018:
– Saint-Joseph
– Vin de France Chaillots (issu de jeunes vignes plantées sur le célèbre lieu-dit Chaillots à Cornas et n’ayant pas encore droit à l’appellation, ce sera pour 2020). Autant dire qu’il s’agit déjà d’un vrai Cornas qui représente fièrement son appellation. C’est un vin profond et très masculin, qu’il conviendrait idéalement d’attendre un peu, même si ça goûte déjà bien.
– Cornas Les Côtes, plus en finesse, un autre style de Cornas déjà très accessible mais qui gagnera certainement à passer un peu de temps en cave.
Les vins sont déjà caractéristiques du style de Cyril, juteux et frais, avec ce petit trait végétal bien mûr qui leur donne beaucoup de charme.
